Contagiazos de Iván Martínez-Urbina



Primera Serie Científica Latinoamericana sobre Edulcorantes No Calóricos

Con la participación de profesionales de alto nivel en salud y seguridad alimentaria del mundo, se desarrollará el Simposio de Edulcorantes No Calóricos del 24 al 25 de agosto en Bogotá, Colombia, para examinar la evidencia científica, aplicaciones y limitaciones de uso de estos endulzantes, un tema de salud de interés para Latinoamérica.  Este simposio es la primera actividad de la Serie Científica Latinoamericana realizado con el apoyo de la Universidad Iberoamericana de México, la Universidad Nacional Autónoma de México, la Universidad Javeriana de Colombia, el Calorie Control Council, y del Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar de la Compañía Coca-Cola, como uno de los principales patrocinadores. La Serie Científica Latinoamericana ofrecerá espacios de discusión sobre temas de salud de la región para alcanzar consensos y contribuir, desde la ciencia, a fomentar estilos de vida activos y saludables. Está conformada por simposios anuales y una plataforma de difusión digital que brindará herramientas a los consumidores para hacer elecciones informadas en cuanto a su estilo de vida. Bajo la premisa de garantizar la transparencia y objetividad de la aprobación de las conclusiones del Simposio, el Comité Científico Organizador encabezado por el Dr. Fernando Lavalle será el encargado de coordinar un proceso a través del cual todos los asistentes contestarán una encuesta de percepción al inicio del evento misma que será aplicada también al finalizar. Los resultados se discutirán en un panel en el que todos los ponentes responderán a las preguntas del público, para que finalmente el Comité Científico Organizador integre y apruebe las conclusiones del Simposio.  Las disertaciones podrán seguirse a través de la página http://www.seriecientifica.org/  y por Twitter en la cuenta @sclatam con el objetivo de que la población en general pueda tener acceso a las opiniones de los destacados especialistas que participarán en las mesas de trabajo.   La Serie Científica Latinoamericana es un foro de exposición y discusión sobre temas de salud para la región. Este año, la primera edición será de Edulcorantes No Calóricos. Cada simposio anual contará con avales de reconocidas instituciones y estará integrado por un comité para asegurar su rigor científico.