GASTRONOMÍA: Cocinando con Olenka

Del fogón a la mesa por

 Kindle Amazon

Alejandra Dutkowski, Olenka en polaco por sus orígenes, ya sabía que publicar un libro en imprenta era costoso. Por eso sus primeros recetarios se vendieron en físico, si, pero en CD, en las mejores librerías de Venezuela con éxito. Ahora  publica virtualmente su libro completo Cocinando con Olenka, llegando a ocupar, antes de la sexta semana en venta, el lugar número 5, de los primeros 100 ebooks kindle de cocina regional e internacional latina de Amazon.com.

Cocinando con Olenka, contiene más de 420 recetas, la mayoría originales de su autora, tiene 585 páginas y está distribuido en varias secciones que incluyen pasapalos, platos principales (carnes, aves, pescados y mariscos), acompañamientos y ensaladas. Además ofrece recetas de vinagretas y aderezos, salsas dulces y saladas y, como todo buen libro de cocina, postres. El compendio digital  está  pulido con fotos alusivas de las elaboraciones culinarias en cada sección, así como un apartado completísimo de tips y consejos de Olenka para todos, sobre todo para aquellos que se inician en la cocina.

“Estoy muy satisfecha de lo que hemos logrado hasta ahora. Mi sueño era publicar este libro desde hace muchos años pero los costos de la imprenta en papel lo hacían cada vez más difícil, explica Olenka, como la llaman desde pequeña sus amigos. La tendencia mundial en libros es la migración al libro electrónico, lento pero continuo e indetenible. Ediciones que no terminan porque se puede corregir o ampliar de forma inmediata. Amazon-Kindle es por mucho la mayor plataforma de venta de libros a nivel mundial, muy por encima de su más mayor competidor Barnes & Noble-Nook y lejos de iBook-Ipad”.

En este salto de Olenka a Amazon Kindle, quien ha tenido sus propios espacios en redes sociales, prensa escrita, radio y televisión en su país, viene acompañado de SCEL LLC, una compañía fundada en Estados Unidos por tres venezolanos y registrada en Amazon como editores independientes. La empresa ha editado libros de autores venezolanos reconocidos como Carolina Jaimes Branger, Carlos Alarico Gómez, Gustavo Merino Fombona, entre otros.

El libro electrónico, así como sus primeros recetarios, esta signado por la sencillez y fácil elaboración de sus recetas, todas con ingredientes de la cocina diaria y que se preparan rápidamente, sin necesidad de estar en la cocina durante horas para comer bien, sabroso, balanceado y nutritivo. Como Olenka lo expresa: “Me gusta que la gente entienda que puede hacer recetas muy fáciles y de rápida elaboración. La vida agitada que vivimos no nos permite pasar largas horas preparando platos complicados, y lo que quiero con mis recetas en demostrarles que se puede disfrutar la cocina sin  complicarse la vida”.

En sus primeros meses de venta, Cocinando con Olenka ha alcanzado hasta la fecha, estar dentro de los 38 primeros libros de cocina regional e internacional en el mercado de habla hispana.

El hecho de estar publicado en Amazon, toma valor agregado porque tiene un alcance internacional. Generaliza la comida casera con influencia chilena, polaca, francesa e italiana que ha tenido desde su infancia, en un mundo hispanoamericano de más de 500 millones de habitantes, con un aprendizaje completamente empírico.

Pionera en la venta de recetarios de cocina digitales, Olenka apuesta al mercado 2.0 para la comunicación de sus ideas, esta vez Cocinando con Olenka, en todos los medios y redes posibles. Especialmente ahora con esta posibilidad maravillosa que ofrece Amazon Kindle, de venderse para el mundo entero.

“Los planes son expandirme en el mundo anglosajón y para ellos estamos traduciendo ya Cocinando con Olenka al inglés y así poder alcanzar el mercado americano y de otros países de habla inglesa,” explica.

Para las menos entendidas es bueno aclarar que todo aquello que se adquiere en Amazon kindle, puede ser bajado para ser leído en cualquier computadora, tableta, reader o celular inteligente. Solo se necesita bajar la aplicación correspondiente de forma gratuita.

Co productor de este proyecto es Jorge Marcano, quien explica las bondades de Amazon para este y cualquier otro libro electrónico: “Amazon posee un producto para leer libros electrónicos, un software de distribución gratuita, descargable desde la pagina de Amazon.com, que permite que los e-books que originalmente sean publicados para el dispositivo kindle, puedan ser adquiridos y leídos en casi cualquier otro tipo de dispositivos de pantalla, entiéndase por esto computadoras personales, bajo cualquier sistema operativo sea Windows, Linux o IOS en el caso de computadores Apple, teléfonos inteligentes sean estos bajo sistema operativo android o blackberry o de nuevo IOS en caso del iphone, tabletas electrónicas bajo sistema operativo android, etc.”

Cocinando con Olenka ya está en todas las “librerías electrónicas” de todos, los que con un click, pueden solicitar por Amazon.com, el excelente y completo libro de recetas de Olenka.